葉酸の多い食品

葉酸が多い食品はいろいろあります。
代表的なのがレバー、緑黄色野菜、海苔などに多く含まれていて、
１日に必要とされている成人で２００μｇと言われていて、成分表などを見ると、
鳥レバーで１３００μｇ、牛レバーで１０００μｇ、枝豆で２６０μｇなど（１００ｇ中）
十分足りているようにも見えます。

しかし葉酸は弱点があり、熱に弱く、水に溶けやすい性質を持っているため、
一見足りているようですが、実は足りていないという方が非常に多いです。

これらの葉酸をしっかり取るならば、生で食べることが必要なんですが、
実際問題としてレバーは生では食べられませんよね。

枝豆も必ず茹でると思いますし、緑黄色野菜も熱を加えたりしてしまうことも多いと思います。

ですので一番オススメなのは、緑黄色野菜を生でジュースにしてしまう事です。

緑黄色野菜は生でジュースにするとほとんど葉酸を壊さず摂取できるのでオススメスですが、
やっぱり味は美味しくありません。

葉酸が必要な妊娠初期の妊婦さん等には積極的に飲んでもらいたいですが、
どうしても味が苦手な方はサプリメントで葉酸を補うのも１つの方法です。

いずれも生活スタイルに合わせた方法で、上手に葉酸を摂取していきたいですね。

幾つか葉酸が多く含まれる食品を掲載しておきます。

鳥レバー｜１３００μｇ
牛レバー｜１０００μｇ
豚レバー｜８１０μｇ
うなぎのきも｜３８０μｇ
うに｜３６０μｇ
枝豆｜２６０μｇ
モロヘイヤ｜２５０μｇ
パセリ｜２２０μｇ
芽キャベツ｜２２０μｇ
ほうれん草｜２１０μｇ
アスパラガス｜１８０μｇ
ブロッコリー｜１２０μｇ
などです。
（いずれも１００ｇあたりの葉酸の含有量です）

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